林屋川魚店
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高岩
子持ち鮎巻・鰻巻・子持ち鮎の甘露煮を詰め合わせました。
3種類それぞれの味をお楽しみください。
内容量:子持ちあゆ巻3本・うなぎ巻1本・子持ち甘露煮3尾
2020-11-17T15:04:38+09:00
林屋川魚店
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二ツ滝
一尾一尾職人が炭火で焼き上げた鮎を、とろ火でじっくり時間をかけて煮込んであります。
身がふんわりとやわらかく、甘すぎない上品な味です。
頭から尾まで余すとこなく召し上がっていただけます。
内容量:大あゆ甘露煮7尾
2020-11-17T15:02:58+09:00
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天然モクズガニ(9月〜11月)
川で獲れるカニですが、味も見た目も上海蟹と変わらぬ極上の味。
そのまま蒸して食べるのがおすすめ。これからの季節、半分に切って味噌汁やお鍋にも最適です。
美味しいお出しがでます。
活きたままオス・メス混合で普通便でお届けします。
大量に入荷の為、通常...
大量に入荷の為、通常販売価格よりお安く販売させていただきます。
内容量:1kg(5〜10匹)
※必ずお読みください※
1.他の商品と同梱しての発送はできません。
2.配達日数に2日かかる地域(北海道・九州・沖縄・中国・四国地方)はお届け不可となります。
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2020-11-13T16:20:54+09:00
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あゆ兵衛
自社で育てた鮎と、地元、馬頭高校水産科で作った鮎魚醤とのコラボ商品です。
そのままおつまみやおやつに。
サクサクした食感の後、噛めば噛むほど魚醤のうまみが広がります。
味わい深い鮎の乾製品です。
内容量:30g入(約10尾)
2020-11-04T14:46:25+09:00
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天然焼き干しかじか(11月下旬〜)
きれいな川にしか生息ができないという貴重な魚です。
天然のかじかを時間をかけ、炭火で丁寧に焼き上げた後、天日で干し上げました。
骨酒でお楽しみください。
内容量:5〜7匹
※高温多湿を避け常温で保存してください。湿気が多いとカビが発生しますので開封して...
※高温多湿を避け常温で保存してください。湿気が多いとカビが発生しますので開封してからの長期保存は冷凍保存でお願いします。
【お召し上がり方】
「かじか」をグリルかレンジで温めます。
熱めに燗をつけた日本酒を器に注ぎ、温めた「かじか」を入れ 2〜3分置きますと、香り高いかじか酒の出来上がりです。
大勢で召し上がられる際は、やかん等で燗をつけ、数本のかじかを入れてください。
フタをして待たれますと、一層香りが閉じ込められ風味が増します。
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2020-11-04T14:30:40+09:00
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天然活どじょう
「うなぎ」よりも栄養が高い魚です。
定番の柳川はもちろん、から揚げにすると、酒の肴やおやつにも最高です。
※活きたままのお届けになります。他の商品と同梱しての発送はできません。他の商品とご一緒に注文の場合は送料が再計算となります。ご了承ください。
※活きたままのお届けになります。他の商品と同梱しての発送はできません。他の商品とご一緒に注文の場合は送料が再計算となります。ご了承ください。
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2020-11-04T14:22:31+09:00
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林屋で育てた「稚鮎」
自社養殖池で、約10gになるのを待って、冷凍いたしました。
今までにない鮎の味わいをぜひご賞味ください。
使いやすい、20尾前後入りにいたしました。(1尾約10cm前後)
から揚げ・マリネ・てんぷら 和洋中さまざまなお料理にご利用いただけます。
骨が気になら...
※他の商品と同梱しての発送はできません。他の商品とご一緒に注文の場合は送料が再計算となります。ご了承ください。
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2020-11-04T13:59:10+09:00
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うな兵衛
油を一切使用しておりません。
大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、開いたばかりのうなぎの骨を入れ、
余分な油や臭みを取り除いた後、昆布だしをとった塩水で味付けをしております。
味、食感、今までとは違ううなぎの骨せんべいです。
内容量:40g
2020-10-19T10:14:48+09:00
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うなぎ山椒煮
一度白焼きした鰻を大鍋に移し、実山椒を入れて煮上げました。
山椒の香りを楽しみながら、お茶漬けもお勧めです。
内容量:1本
2020-10-19T10:12:12+09:00
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きも煮
活鰻のみを扱う林屋だからこそ提供できるフレッシュな肝を林屋特製のたれで煮上げました。
下茹でをして丁寧に仕上げております。
内容量:90g
2020-10-19T10:08:42+09:00
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鮎オイル煮
当社で育てた早月あゆを使用しております。
3種の香草の他、ニンニク・赤唐辛子・胡椒を入れ、オリーブオイルでゆっくり
7時間骨までやわらかく煮ております。
日本酒やワインなどに絶妙なサイドメニューです。
また、サラダやパスタにおすすめ致します。
内容:4尾
2020-10-19T10:02:46+09:00
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子持あゆ甘露煮
小さめの子持ち鮎を炭火で焼いた後、長時間にわたって火入れして甘露煮にしました。
甘すぎない上品な味が特徴で、ちょっとした手土産のほか、おせち料理の一品にも最適です。
内容量:(小)4〜5尾
2020-10-19T10:00:18+09:00
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久那瀬(くなせ)
一尾一尾職人が炭火で焼き上げた鮎を、とろ火でじっくり時間をかけて煮込んであります。
身がふんわりとやわらかく、甘すぎない上品な味です。
頭から尾まで余すとこなく召し上がっていただけます。
内容量:大あゆ甘露煮5尾
2020-04-23T17:33:14+09:00
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落合(おちあい)
炭火で焼いた鮎を昆布で巻いて、じっくりと煮あげた鮎巻。
上質な鰻とゴボウを巻いた鰻巻、そして子持ち鮎の甘露煮をセットにしました。
内容量:あゆ巻1本・うなぎ巻1本・子持ち甘露煮1尾
2020-04-23T17:30:47+09:00
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矢倉(やぐら)
卵がパンパンになった鮎を、職人が炭火で焼き上げ、
とろ火でじっくり時間をかけて煮込んであります。
内容量:子持ち甘露煮5尾
2020-04-23T17:28:30+09:00
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